南乳炸五花肉
材料:
去皮五花腩(五花肉) 三件
鹽四分一茶匙
胡椒粉一茶匙
五香粉一茶匙
糖一茶匙 米酒兩茶匙
紅蔥頭兩粒 蒜頭三粒
麵粉半碗
烹調方法:
1. 把五花肉清洗乾淨
2. 五花肉切成丁
3. 紅蔥頭切碎
4. 蒜頭切碎
5. 南乳壓碎加入調味料攪拌均勻放入五花肉
6. 再加入紅蔥,碎蒜蓉 醃製一小時
7. 準備麵粉半碗放入五花肉
8. 燒熱鑊加油, 又不用加太多,用慢火把五花肉炸熟, 蓋上鑊蓋
9. 每邊炸三分鐘即完成
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