材料
忌廉芝士 250g Cream cheese 205g(softened)
淡忌廉 70克 Heavy cream
70g 砂糖 60克 Sugar 60g
蛋 2顆 Egg 2pcs
低筋麵粉 10克 Cake flour 10g
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#巴斯克焦香芝士蛋糕
#BasqueBurntCheesecake
#巴斯克乳酪蛋糕
製作過程
*將砂糖加入忌廉芝士，用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
*慢慢倒入蛋淡然,後再拌入忌廉打勻。
*麵粉輕手拌入。
*將麵糊倒入蛋糕模內，放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。
*放入雪櫃後冷藏四至六小時
*完成後的蛋糕非常美味!
