1根水煮玉米熱量等於1碗飯?? 13/09/202014/11/2020 daddycook食物冷知識No Comment on 1根水煮玉米熱量等於1碗飯?? 玉米是早餐穀物，麵包，薯片，炸薯條，汽水和許多現成食品中的關鍵成分。現在超級市場有超過四分之一的商品都含有玉米原料。大家可以檢查加工食品的食品標籤，很多食品可找到玉米的成分,例如將玉米糖漿添加到飲料中以使其更甜。玉米澱粉和玉米纖維等玉米成分可為炸薯條等食品提供質感和酥脆質感。 因為玉米不是蔬菜，玉米在營養分類上屬全穀根莖類，1根水煮玉米熱量約210大卡，就等於1碗8分滿的白飯，一餐1根玉米就能取代主食白飯，如果一次吃3根玉米，就等於吃下1天的熱量了。不只玉米容易被誤以為是蔬菜,全穀根莖類還包含山藥、芋頭、荸齊、蓮藕、南瓜等等，此外，甜湯常用的薏仁、蓮子和綠豆、紅豆、花豆、粉圓、米苔目等等，還有常被作為零嘴的蠶豆、爆米花也都是屬全穀根莖類，欲控制體重者都需要特別留意攝取量。 如果大家想控制飲食減重，建議減重期間一天比正常時攝取減少500大卡，蔬菜在6大類食物裡是熱量最低、纖維質高，可以多吃，而蔬菜除了葉菜之外還包含木耳、黃豆芽、綠豆芽、玉米筍、筊白筍、蘆筍、秋葵、番茄及香菇、金針菇、猴頭菇等菇類，還有蒲瓜、胡瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類。在均衡飲食下，營養師認為可以利用改變用餐順序來加強減重效果，大家可以先吃蔬菜，再吃蛋白質類食物，如豆魚肉蛋類，最後在跟澱粉類食物一起搭配食用，並且注意需細嚼慢嚥，用餐時間至少15分鐘以上，因為狼吞虎嚥對減重可是大忌！ 分享給朋友
